Novinka Tip Efekt lupa
  • 1 z 3
 

Tanzania Ilomba

Neohodnoceno
 

100% arabica, zpracování: washed, nadm. výška: 1700m, odrůda: Bourbon, Kent, Typica,

chuťový profil: čokoláda, sušené datle, jahoda, tropické ovoce, acidita střední

Cupping skóre: 85,5 bodů

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem Skladem
hmotnost
hrubost mletí
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
195 Kč 195 Kč 195 Kč 195 Kč 365 Kč 365 Kč 365 Kč 365 Kč 720 Kč 720 Kč 720 Kč 720 Kč od 195 Kč
169,57 Kč 169,57 Kč 169,57 Kč 169,57 Kč 317,39 Kč 317,39 Kč 317,39 Kč 317,39 Kč 626,09 Kč 626,09 Kč 626,09 Kč 626,09 Kč od 169,57 Kč bez DPH
   
Kód produktu 173/ZRN 173/HRU 173/250 173/251 173/ZRN2 173/HRU2 173/500 173/501 173/ZRN3 173/HRU3 173/100 173/502 Zvolte variantu
Kategorie Tanzania Ilomba
Záruka Minimální trvanlivost 3 měsíce od data pražení
 

Tato Ilomba Matunda AB je směs kávy od drobných farmářů v okrese Mbozi v regionu Songwe v jižní Tanzanii. AB popisuje velikost zeleného zrna v šarži. V Keni i v Tanzanii je pergamen tříděn podle velikosti zrna pomocí řady sít, z nichž každé má různé rozteče drátů. V tomto případě je káva směsí zrn velikosti A i B, které jsou smíchány. Zrna velikosti A jsou ty, které se nevejdou přes 6,8 milimetrové síto. Zrna velikosti B se nevejdou přes 6,2 milimetrové  síto.

Třešeň je ručně sklizena a poté dodávána do centrální mycí stanice pro rozvlákňování. Voda pro zpracování pochází ze zdroje vzdáleného asi 50 km, řeky Songwe. Třešeň se poté rozvlákní na ekologickém rozvlákňovači a poté se za mokra fermentuje. Po fermentaci se pergamen suší na vyvýšených postelích po dobu 14 dnů. 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: