Káva, Strana 2

Káva s příjemnou aciditou, jemná, v chuti do karamelu, bílé broskve a hroznového vína. Pěstováno v nadmořské výšce 800-1800 m.n.m.. 

Cupping skóre 84,25 bodů.

Perfektní káva na espresso, ve které se snoubí chuť po mléčné čokoládě, peckovém ovoci a medu. Střední sladkost a minimální acidita.

100 % arabica, odrůda: Icatu, metoda zpracování: praná (washed), anaerobní fermentace, nadm. výška: 1200-1400 m.n.m..

 Cupping skóre: 85,5 bodů

• Jedná se o sušené slupky a dužinu z kávových třešní, které jsou vedlejším produktem při zpracování kávy.
• Na rozdíl od kávových zrn se cascara nepraží a nemelá, ale suší a louhuje.
• Obsahuje kofein, ale obvykle méně než káva, a má povzbuzující účinek, který je jemnější.
• Kromě kofeinu obsahuje také antioxidanty a další živiny. 

Výběrová káva zpracovaná metodou aerobní fermentace. Chuťový profil : žluté ovoce, ananas, med, mléčná čokoláda.

Nadmořská výška 1250 m.n.m.. Odrůda Yellow Catuai. 

Cupping score: 86