Káva

Brasil Cerrado je jedna z nejoblíbenějších káv mezi konzumenty, kteří hledají kvalitní kávu s jemnou aciditou, vůní po oříškách, plným tělem a hořkosladkou, karamelovočokoládovou chutí s tóny pomeranče. Tato brazilská káva je vhodná na přípravu espressa, cappuccina i mokka konvičky. 

100 % arabica, metoda zpracování: suché, nadm. výška: 500-1200 m.n.m., odrůda Catuai, Mundo Nuovo, Bourbon, Catimor

 Cupping skóre: 81 bodů

Lahodná jemná káva s tóny mléčné čokolády mandlí alískových oříšků, velice oblíbená u širokého spektra zákazníků. Minimální kyselost, v ústech zanechává příjemnou dochuť. Vhodná na přípravu espressa. Káva je pěstována v nadmořské výšce do 1200 m.n.m., kávová zrna jsou zpracována suchou metodou, kdy kávové třešně jsou sušeny ve slupce. Směs různých odrůd, kvalita zrna 17/18.

Cupping skóre: 82

Silná káva s vysokým obsahem kofeinu, výrazná chuť, kdy sladší tóny přecházejí do chutě kvalitní hořké čokolády. V ústech zanechává dlouhou dochuť čokolády. Na espressu tvoří nádhernou hustou cremu. Vhodná pro přípravu espressa, mocca i turka.

100% robusta, metoda zpracování washed, nadm. výška 500-700 m.n.m.. 

Sametově jemná káva se středním tělem, výrazná ovocná až květinová vůně, acidita jemná, na chuti šťavnatá po ovoci s dochutí po čokoládě. Velice oblíbená káva pro svoji vůni a nezaměnitelnou  chuť. Vhodná jak na filtr, tak na espresso i french press.

100% arabica, metoda zpracování : praná (washed), kvalitní velké zrno 17/18, nadm. výška: 1200-2000 m.n.m..

Vyvážená směs káv arabica vhodná ke všem druhům přípravy kávy. Káva má plné tělo, acidita minimální, v chuti převládají tóny oříšků a čokolády. 

Espresso směs, jak už napovídá její název, je určena především pro kávomilce mající v oblibě kávu s mohutným tělem, čokoládovými tóny, bez acidity, vhodnou především pro přípravu espressa, moka konvičky a turka. Káva je namíchána ze tří arabik a robusty v poměru 70:30. Je velmi vhodná do domácích automatických kávovarů.

Vynikající indická káva zpracovaná netradiční metodou, tzv. monzunování. Po sklizni je kávové zrno zbaveno slupky a dužniny, je sušeno na slunci a poté vystaveno vlhkému monzunovému proudění, které v kávovém zrnu vyvolává kvalitativní změny a výslednému šálku kávy propůjčuje lehkou zemitost s chutí čokolády, mandlí a tabáku. Jedinečná káva na espresso.

100% arabica, metoda zpracování : natural/monsooned, nadm. výška : 1100-1200 m.n.m.

Tato 100% arabica je zpracována promytou metodou (washed), v chuti vynikají tóny sladké mléčné čokolády, acidita je minimální, tělo střední. Káva je vhodná pro přípravu jak espressa, tak i džezvy či filtru. 

Perfektní káva na espresso, ve které se snoubí chuť po karamelu, hořké čokoládě a pomeranči. Střední sladkost a minimální acidita.

100 % arabica, odrůda: Bourbon, Catuai, Caturra, metoda zpracování: praná (washed), nadm. výška: 900-1300 m.n.m..

 Cupping skóre: 83,5 bodů