Střední Amerika

100% arabica, metoda zpracování: praná (washed), nadm. výška 1400-2000 m.n.m.. Jemná káva středního těla, jemná acidita, v chuti po čokoládě, ovoci a květinách. Chuťový profil : ořechy, hořká čokoláda, jablko.

Cupping skóre : 84,25 bodů

Velice oblíbená káva pro konzumenty, kteří z různých důvodů nemohou pít "normální" kávu. Kávová zrna jsou zpracována mokrou metodou (washed), kofein je z kávy odstraněn metodou Swiss water decaff. Tato metoda dekofeinizace je šetrná k ostatním aromatických látkám, takže káva si i po odstranění kofeinu zachovává své přirozené chuťové vlastnosti. Káva má střední tělo a sladkou čokoládovou dochuť. Vhodná pro všechny druhy přípravy.

• Jedná se o sušené slupky a dužinu z kávových třešní, které jsou vedlejším produktem při zpracování kávy.
• Na rozdíl od kávových zrn se cascara nepraží a nemelá, ale suší a louhuje.
• Obsahuje kofein, ale obvykle méně než káva, a má povzbuzující účinek, který je jemnější.
• Kromě kofeinu obsahuje také antioxidanty a další živiny.